🧁 Ingredienti:
• 2 uova
• 100 g di zucchero (1/2 tazza)
• 100 ml di latte (1/2 tazza)
• 80 ml di olio (circa 1/3 di tazza)
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 bustina di lievito in polvere (15 g)
• 250 g di farina (circa 2 tazze)
• Un pizzico di sale
(Facoltativo: scorza di limone, un cucchiaio di cacao in polvere o gocce di cioccolato)
⸻
🥣 Istruzioni:
1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere l’olio e poi il latte e mescolare bene.
3. Aggiungere gradualmente la farina, il sale e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
4. Riempire gli stampi per mini cake solo per 3/4.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
6. Lasciare raffreddare e servire. ✨
⸻
Se li preferite salati (come una cheesecake): sostituite lo zucchero con un solo cucchiaino e aggiungete formaggio grattugiato e olive o pollo.
