Ingredienti (per 4–6 persone)
- sfoglie di lasagna fresche o secche
- 400 g di frutti di mare misti (gamberi, cozze, calamari)
- 500 g di pomodorini
- 250 g di mozzarella (ben scolata)
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo fresco tritato
- sale e pepe q.b.
- mezzo bicchiere di vino bianco (facoltativo)
Preparazione passo dopo passo
Pulisci e prepara i frutti di mare
Pulisci bene cozze e vongole rimuovendo barbe e incrostazioni; sgusciare o tenere alcune conchiglie per decorare. Taglia i calamari ad anelli o a striscioline e sguscia i gamberi lasciando la coda se vuoi un effetto scenografico.
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