Torta di salmone affumicato e zucchine
Ingredienti
180 g di farina
3 uova
10 cl di panna liquida (15% di grassi)
2 zucchine piccole o 1 zucchina media
4-5 fette di salmone affumicato
100 g di formaggio duro (tipo Comté)
1 bustina di lievito per dolci (11 g)
1 spicchio d’aglio
Sale e pepe
Istruzioni
Preparare le zucchine:
Sciacquare e asciugare le zucchine. Grattugiatele e fatele rosolare in una padella con l’aglio tritato finemente. Condire con sale e pepe. Scolare se necessario.
Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 190°C (termostato 6). Imburrate e infarinate uno stampo per dolci oppure rivestitelo con carta da forno.
Preparare gli ingredienti:
Tagliare il salmone affumicato e il formaggio a pezzetti.
Preparare l’impasto:
In una ciotola mescolate la farina e il lievito. Aggiungere le uova e la panna acida liquida, quindi mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
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