INGREDIENTI
Per l’impasto:
220 g di biscotti digestivi sbriciolati 120 g di burro fuso

Per il ripieno:
520 g (2 tazze) di formaggio cremoso a pasta molle 160 g di zucchero
260 ml (1 tazza) di panna
intera fredda Scorza di 1 limone
15 g (6 fogli) di gelatina
40 ml (2 cucchiai) di acqua calda

Per il ripieno:
260 g di fragole
fresche 60 g di zucchero
7 g di gelatina

METODO

Per la crosta, mescolare i biscotti sbriciolati con il burro e premere in uno stampo rotondo di 20 cm di diametro.