Torta di mele caramellate e cannella

Ingredienti:
Per la torta:

1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito in polvere

½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ tazza di zucchero bianco
¾ tazza di zucchero di canna scuro
½ tazza di olio di canola
2 uova grandi