Introduzione
Questa torta di pasta sfoglia con patate, prosciutto e formaggio è una ricetta facile da preparare, perfetta per ogni occasione. La combinazione di consistenze croccanti e cremose lo rende la scelta ideale per una cena leggera, un pasto speciale o anche come antipasto. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, potrete sorprendere la vostra famiglia e i vostri amici con questo piatto delizioso.
Ingredienti:
1 foglio di pasta sfoglia
2 patate medie
150 g di prosciutto cotto (a fette o a cubetti)
150 g di formaggio (può essere mozzarella, gouda o quello che preferisci)
1 uovo (per spennellare)
2 cucchiai di panna da cucina o panna da montare
Sale e pepe a piacere
1 cucchiaino di origano o timo (facoltativo)
Olio d’oliva
Istruzioni:
Preparate le patate: sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. Cuoceteli in acqua salata per circa 5-7 minuti, finché non saranno leggermente teneri. Scolatele e lasciatele raffreddare.
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C (350°F) in modo che sia pronto mentre si prepara la torta.
Assemblare la torta:
Stendere la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno.
Disporre uno strato di patate sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 2 cm.
Aggiungere il prosciutto e il formaggio sulle patate.
Versare la panna sugli ingredienti e condire con sale, pepe e origano.
Chiudere la pasta sfoglia:
Se si desidera una torta chiusa, posizionare un altro foglio di pasta sfoglia sopra e sigillare i bordi con una forchetta.
Se preferisci una versione aperta, lascia gli ingredienti visibili.
Spennellare con l’uovo: sbattere l’uovo e spennellarlo sulla superficie della pasta sfoglia in modo che acquisisca una tonalità dorata e lucida durante la cottura.
Infornare: infornare e cuocere per 25-30 minuti o finché la pasta sfoglia non diventa dorata e croccante.
Lasciare riposare e servire: lasciare raffreddare per qualche minuto prima di tagliare per consentire al ripieno di rassodarsi.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servite la torta tiepida o a temperatura ambiente accompagnata da un’insalata fresca.
