Queste sono le mie polpette vegetariane di zucchine, sono davvero troppo buone e ci vogliono solo 10 minuti per prepararle.

Polpette di zucchine veloci

📝 Ingredienti (per circa 8 polpette):

2 zucchine medie grattugiate

2 uova

4–5 cucchiai di parmigiano grattugiato

2–3 cucchiai di pangrattato (o quanto basta per compattare)

Sale e pepe q.b.

Prezzemolo tritato (facoltativo)

Olio extravergine d’oliva o di semi per friggere

👩‍🍳 Preparazione:

.
Continua alla pagina successiva