Ingredienti
Per il pollo:
2 filetti di pollo
3 uova
200 g di panna acida
3 spicchi d’aglio (tritati o schiacciati)
1 cipolla (tritata finemente)
3 cucchiai di pangrattato
Coriandolo fresco (oppure prezzemolo, tritato)
Sale e pepe q.b.
Per l’insalata:
Insalata verde (lattuga, spinacino o misticanza)
½ cipolla rossa, affettata sottile
1 avocado a fette
Pomodorini, tagliati a metà
2 spicchi d’aglio (opzionale, tritati finemente)
1 cipollotto, affettato
Olio d’oliva q.b.
Aceto di vino q.b.
Sale e pepe
Per la salsa cremosa:
2 cucchiai di panna acida
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaino di senape
1 spicchio d’aglio tritato
Prezzemolo fresco tritato
Sale q.b.
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