Eccoti la ricetta facile passo dopo passo per preparare dei deliziosi Fudge Brownies:
Ingredienti:
170 g di burro
200 g di cioccolato fondente (meglio se almeno 70% di cacao)
200 g di zucchero semolato
3 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
100 g di farina 00
25 g di cacao amaro in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
100 g di noci pecan o noci comuni (opzionale)e foderare una teglia quadrata (circa 20×20 cm) con carta da forno.
Fondere il cioccolato e il burro:
In un pentolino a fuoco basso, fai sciogliere il burro e il cioccolato fondente tagliato a pezzi, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lascia raffreddare leggermente.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
Unione degli ingredienti secchi:
Aggiungi il composto di cioccolato e burro fuso alle uova sbattute, mescolando bene fino a incorporare tutto.
Setacciare la farina e il cacao:
Setaccia la farina, il cacao amaro in polvere e il sale sopra il composto liquido di cioccolato e uova. Mescola delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi, facendo attenzione a
non mescolare troppo.
