Introduzione
Se cerchi un piatto che unisca sapori decisi e una preparazione semplice, l’insalata di pasta all’uovo piccante è la scelta perfetta. Questo piatto dal sapore intenso è ideale per chi ama un tocco di peperoncino nei propri pasti. Perfetto per pranzi veloci, cene leggere o come piatto principale durante una serata tra amici, questa ricetta conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti
250 g di pasta all’uovo (tagliatelle o fettuccine, preferibilmente fresche)
100 g di pomodori secchi sott’olio, tagliati a pezzetti
1 peperoncino rosso fresco, tritato finemente
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio, tritato
50 g di olive nere denocciolate, tagliate a rondelle
50 g di parmigiano reggiano, grattugiato
1 cucchiaio di capperi, sciacquati e tritati
Un mazzetto di basilico fresco, spezzettato
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
