Ci sono giorni in cui la voglia di dolce arriva all’improvviso, ma il tempo e la pazienza per preparare una torta mancano del tutto. È in questi momenti che entrano in gioco i miei Tartufi al Tiramisù, un dolcetto cremoso, irresistibile e pronto in pochissimi minuti. Niente forno, niente complicazioni: solo pochi ingredienti e un cucchiaio per mescolare. Il risultato? Un boccone che profuma di caffè e cacao, con la cremosità del mascarpone e la golosità di un tiramisù tradizionale, ma in versione mini e più leggera.
Questo è il tipo di dolce che preparo quando voglio qualcosa di buono senza appesantirmi, oppure quando arrivano ospiti e voglio stupirli con un dessert elegante ma facilissimo. Basta un po’ di cacao e qualche pirottino, e sembrerà uscito da una pasticceria.
Tartufi al Tiramisù: il dolce espresso pronto in 5 minuti (senza stress e senza forno!)
Tempi di preparazione
Preparazione: 10 minuti
Riposo in frigo: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 10 tartufini
Calorie
Versione classica (con mascarpone e cacao amaro): circa 95-100 Kcal per tartufino
Versione light (con yogurt greco al posto del mascarpone e biscotti integrali): circa 70-75 Kcal per tartufino
Ingredienti (per circa 10 tartufini)
200 g di biscotti tipo savoiardi o biscotti secchi al caffè
100 g di yogurt greco per una versione light (o mascarpone)
2 cucchiai di caffè espresso freddo
2 cucchiai di cacao amaro in polvere (più extra per la copertura)
1 cucchiaino di liquore al caffè o rum (opzionale)
1 cucchiaio di eritritolo o zucchero (facoltativo)
Preparazione
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