Polpette di Zucca Morbide e gustose, queste polpette vegetariane sono perfette come antipasto o come secondo piatto leggero!
Ingredienti (per 4 persone):500 g di zucca (già pulita e senza buccia)100 g di pangrattato (più q.b. per la panatura)50 g di parmigiano grattugiato 1 uovo Sale e pepe q.b. Noce moscata q.b. (opzionale, per un tocco aromatico!)Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo o prezzemolo tritato!)Olio extravergine d’oliva (per spennellare o friggere!) Preparazione: Cuocere la zucca: Taglia la zucca a pezzi e cuocila al … Read more