Penso che siamo tutti convinti dei superpoteri dell’aggiunta dell’avocado alla nostra dieta quotidiana… se non lo siete, date un’occhiata al mio post precedente qui .
Spesso, il nocciolo dell’avocado viene gettato nella spazzatura o nel compost, oppure fatto germogliare per creare un albero di avocado. Quello che molti non sanno è che anche il nocciolo dell’avocado è commestibile… e persino più nutriente della polpa.
Ricco di antiossidanti
Il 70% degli antiossidanti si trova nel nocciolo. Questi antiossidanti hanno il potere di neutralizzare i radicali liberi, responsabili di molte malattie e dell’obesità. Il nocciolo di avocado contiene polifenoli simili a quelli presenti nel tè verde.
Ricco di fibre solubili
Il chicco è ricco di fibre solubili. Infatti, ne contiene più della maggior parte degli altri alimenti presenti sul nostro pianeta.
