Biscotti all’arancia: una dolce carezza per il palato
Ingredienti:
2 uova
80 g di zucchero
120 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di 1 arancia
300 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
Istruzioni:
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Preriscalda il forno a 180 °C e fodera una teglia con carta da forno.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l’olio di semi di girasole, l’estratto di vaniglia e la scorza d’arancia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Setaccia gradualmente la farina e il lievito. Mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Con un cucchiaio o con le mani, forma delle piccole palline di impasto e disponile sulla teglia preparata, lasciando abbastanza spazio tra una pallina e l’altra.
Cuocere in forno per 12-15 minuti o finché i bordi non saranno leggermente dorati.
Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli. Suggerimenti per la presentazione:
Gustateli con una tazza di tè o caffè.
