Introduzione
I biscotti che si sciolgono in bocca sono un classico intramontabile, perfetti per chi ama i dolci semplici ma dal sapore irresistibile. Con pochi ingredienti, facilmente reperibili in dispensa, puoi creare dei biscotti morbidi, friabili e irresistibili. Ideali per un tè pomeridiano, per accompagnare il caffè o come dolcetto fatto in casa da offrire agli amici. Preparali e scopri quanto possono essere deliziosi!
Ingredienti
Per i biscotti:
- 250 g di burro morbido
- 100 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- 350 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la decorazione:
- 100 g di cocco grattugiato
- 150 g di marmellata (gusto a piacere, come fragola o albicocca)
Istruzioni
- Prepara l’impasto:
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto morbido e facilmente modellabile.
- Forma i biscotti:
- Preleva piccole porzioni di impasto (circa una noce) e modellale a forma di palline.
- Disponi le palline su una teglia rivestita con carta forno.
- Con il pollice o il manico di un cucchiaio di legno, crea una piccola cavità al centro di ogni biscotto.
- Cuoci i biscotti:
- Preriscalda il forno a 170°C.
- Cuoci i biscotti per 10-12 minuti, o finché saranno leggermente dorati ai bordi ma ancora morbidi al tatto.
- Lasciali raffreddare completamente sulla teglia.vedere il seguito alla pagina successivavedere il seguito alla pagina successiva
