Procedimento
Bollitura delle patate:
Porta a ebollizione una pentola con acqua salata.
Aggiungi le patate e cuoci per 8–10 minuti, finché sono tenere ma ancora compatte.
Scola e lascia asciugare bene.
Condimento:
In una ciotola, condisci le patate con olio d’oliva, paprika, parmigiano, erbe aromatiche e pepe nero.
Mescola delicatamente per non romperle.
Cottura al forno:
Disponi le patate su una teglia rivestita con carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20–25 minuti, girandole a metà cottura finché sono dorate e croccanti.
Servi:
Spolvera con prezzemolo fresco e, se vuoi, altro parmigiano.
🍞 Pane alle erbe italiane (versione veloce)
Ingredienti
1 baguette o pane rustico
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di erbe italiane secche (misto: basilico, origano, timo, rosmarino)
1 spicchio d’aglio (facoltativo), schiacciato
Sale q.b.
Preparazione
Taglia il pane a fette o a cubetti.
In una ciotolina, mescola l’olio con le erbe, il sale e l’aglio.
Spennella le fette di pane con il condimento.
Cuoci in forno a 180°C per 8–10 minuti o finché sono dorate e profumate.
