Pulisci i porri, eliminando le foglie esterne e la parte verde scura.
Tagliali a rondelle sottili e falli stufare in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno morbidi. Lasciali raffreddare.
Preparazione del ripieno:
In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con l’aneto tritato e un pizzico di pepe.
Aggiungi i porri stufati e mescola delicatamente.
Assemblaggio dei bocconcini:
Srotola la pasta sfoglia e tagliala in quadrati di circa 6×6 cm.
Al centro di ogni quadrato, disponi una piccola quantità di ripieno e un pezzetto di salmone affumicato.
Ripiega i lati della sfoglia verso il centro, formando dei fagottini.
Cottura:
Disponi i bocconcini su una teglia rivestita di carta forno.
Spennella la superficie con l’uovo sbattuto e, se desideri, cospargi con semi di sesamo o papavero.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
Suggerimenti per Servire e Conservare:
