🧁 Step 5: Aggiungi la crema
Distribuisci la crema di semolino fredda sul fondo di pasta fillo.
Livella con una spatola.
🧈 Step 6: Chiudi con la fillo
Copri con i restanti 4 fogli, anche questi imburrati e sovrapposti.
Ripiega i bordi verso l’interno per chiudere bene la crema.
🔪 Step 7: Incidi
Con un coltello affilato, incidi la superficie in modo da ottenere 12 porzioni (senza arrivare fino in fondo).
🔥 Step 8: Cottura
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
🍥 Step 9: Decora e servi
Lascia intiepidire.
Spolverizza con una miscela di zucchero a velo e cannella.
Taglia lungo le incisioni e servi.
💡 Consigli utili
Pasta fillo pronta è consigliata per praticità, ma puoi anche farla in casa se vuoi cimentarti.
Per una versione senza lattosio, usa:
Latte di mandorla o avena (non zuccherato)
Margarina o olio di semi al posto del burro
Servila in giornata, per gustarla con la pasta fillo ancora croccante.
Puoi conservarla a temperatura ambiente fino a 1 giorno, ben coperta.
