BRIOCHE AL LATTE – Ottima soffice come una nuvola e super soffice

Sbattete il latte caldo con il lievito secco, il miele e lo zucchero.

Aggiungere la farina e il sale ai liquidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Impastare il burro con l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.

Aggiungere le gocce di cioccolato all’impasto.

Piegare l’impasto 2 volte come mostrato nel video, a intervalli di 15 minuti. Lasciare riposare per 1 ora.

Tagliate l’impasto in 6 pezzi, stendeteli uno alla volta, poi arrotolateli a forma di sigaro. Disponeteli nella teglia.

Lasciate lievitare il pane per 1 ora o finché non raddoppia di volume.

Spennellare con l’uovo sbattuto prima di infornare a 180°C/350°F per 20-22 minuti.

Godere !