Brioche all’uvetta: come renderla bella e morbida

METODO

1. In una ciotola mescolare 2 uova, il latte, il lievito secco e lo zucchero. Aggiungere la farina, il sale e il burro. Lasciare lievitare per 2 ore.
2. Dividere in 2 parti. Stendeteli ciascuno e spalmateli con burro, zucchero, uvetta e mirtilli rossi secchi.
3. Stendete la pasta, incidetela con un coltello al centro e arrotolatela a forma di spirale.
4. Lasciare lievitare per 30 minuti, cospargere con l’uovo sbattuto e infornare a 180°C per 30 minuti.