Budino dei sogni

Metodo di preparazione:

Preparate il caramello:
in un pentolino mettete lo zucchero e l’acqua.
Cuocere a fuoco medio, senza mescolare, finché lo zucchero non si scioglie e forma un caramello dorato.
Versare il caramello sul fondo di uno stampo da budino, distribuendolo uniformemente sul fondo e sui lati. Libro.
Preparare il budino:
in un frullatore, sbattere il latte condensato, il latte, le uova e l’essenza di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Versare il composto nello stampo caramellato.
Cuocere a bagnomaria:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Disporre lo stampo per budino in una teglia da forno più grande, riempita con acqua calda, formando un bagnomaria.
Mettere in forno e cuocere per circa 1 ora e mezza o finché il budino non si sarà rassodato.
Lasciare raffreddare completamente prima di sformare. Se possibile, conservare in frigorifero per qualche ora prima di servire.