Preparazione
1️⃣ In una ciotola unisci farina e burro freddo.
Lavora velocemente con le dita fino a ottenere un composto sabbioso.
2️⃣ Aggiungi zucchero e sale e mescola.
3️⃣ Versa l’acqua fredda poco alla volta e impasta fino a formare un panetto compatto.
4️⃣ Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigo per 30 minuti.
🍪 Formatura e cottura
5️⃣ Stendi l’impasto su un piano infarinato (spessore circa 5 mm).
6️⃣ Ritaglia i biscotti con le formine o un bicchiere.
7️⃣ Disponili su una teglia con carta forno.
8️⃣ Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12–15 minuti, finché sono leggermente dorati.
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