In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, il miele, la salsa di soia, l’aglio tritato, la paprika e le erbe aromatiche. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Marinare la carne:
Immergi la carne nella marinata, assicurandoti che sia completamente ricoperta. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte).
Cottura:
In padella: Riscalda una padella antiaderente e rosola la carne su entrambi i lati per sigillarla. Aggiungi il vino bianco e cuoci a fuoco medio per 15-20 minuti, girando di tanto in tanto.
In forno: Disponi la carne in una teglia, versaci sopra la marinata e cuoci a 180°C per 40-50 minuti, spennellando ogni 15 minuti con i suoi succhi.
Servire:
Lascia riposare la carne per 5 minuti prima di affettarla. Servila con contorni come patate al forno, verdure grigliate o insalata fresca.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Servire: Accompagna la carne con una salsa a base di yogurt e limone per un tocco fresco o con una salsa barbecue per un gusto affumicato.
Conservare: Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Per riscaldarla, usa una padella a fuoco basso per mantenere la carne tenera.
Varianti
Speziata: Aggiungi peperoncino o pepe di Cayenna alla marinata per un tocco piccante.
Esotica: Sostituisci la salsa di soia con una combinazione di latte di cocco e curry per un sapore orientale.
Vegetariana: Usa la stessa marinata per tofu o tempeh e cuoci come indicato.
FAQ
