Cheesecake ai mirtilli freschi
Preparazione:
Per iniziare, preriscalda il forno a 163 °C. Mescola le briciole di cracker Graham con 1/4 di tazza di zucchero semolato e il burro fuso in una ciotola. Una volta amalgamato, premi il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm per formare la base.
In una ciotola più grande, sbatti il formaggio spalmabile ammorbidito con 1 tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi l’estratto di vaniglia, il succo di limone e le uova una alla volta, assicurandoti di mescolare bene dopo aver aggiunto ogni uovo.
Incorporate delicatamente i mirtilli freschi, evitando di schiacciarli troppo. Versate questo composto cremoso sulla base preparata nello stampo a cerniera.
Cuocete la cheesecake per circa 55-60 minuti, finché il centro non si sarà solidificato ma sarà ancora leggermente mosso.
Una volta cotta, spegnete il forno e lasciate lo sportello leggermente aperto per far raffreddare gradualmente la cheesecake per circa un’ora. Dopodiché, riponete la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora, per tutta la notte, prima di servirla. Gustatevi questo delizioso dessert!
Per iniziare, preriscalda il forno a 163 °C. Mescola le briciole di cracker Graham con 1/4 di tazza di zucchero semolato e il burro fuso in una ciotola. Una volta amalgamato, premi il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm per formare la base.
In una ciotola più grande, sbatti il formaggio spalmabile ammorbidito con 1 tazza di zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi l’estratto di vaniglia, il succo di limone e le uova una alla volta, assicurandoti di mescolare bene dopo aver aggiunto ogni uovo.
Incorporate delicatamente i mirtilli freschi, evitando di schiacciarli troppo. Versate questo composto cremoso sulla base preparata nello stampo a cerniera.
Cuocete la cheesecake per circa 55-60 minuti, finché il centro non si sarà solidificato ma sarà ancora leggermente mosso.
Una volta cotta, spegnete il forno e lasciate lo sportello leggermente aperto per far raffreddare gradualmente la cheesecake per circa un’ora. Dopodiché, riponete la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio ancora, per tutta la notte, prima di servirla. Gustatevi questo delizioso dessert!
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