Istruzioni
: Per preparare l’impasto:
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete il latte, la vaniglia e la scorza di limone.
Incorporate la farina:
Setacciate la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungeteli gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Cottura delle ciambelle:
Scaldare abbondante olio in una padella. Una volta caldo, versare cucchiaiate di impasto nella padella e friggere fino a doratura su entrambi i lati. Scolare su carta assorbente.
Decorazione:
Spolverare con zucchero a velo e servire calde o a temperatura ambiente.
Consigli per servire e conservare:
Servire con miele, crema al cioccolato o marmellata per un tocco di dolcezza in più.
Se avanzano degli avanzi, conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 24 ore. Per ripristinarne la croccantezza, riscaldarli delicatamente in forno.
