Preparazione:
1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi lo yogurt e mescola bene.
3. Versa l’olio e amalgama il tutto.
4. Setaccia la farina con il lievito e incorporali gradualmente al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Imburra e infarina uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro.
6. Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
8. Lascia raffreddare completamente, poi spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
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