Ciambellone della Mamma

Preparazione
Inizia rompendo le uova in una ciotola capiente e montale insieme allo zucchero fino a quando il composto diventa chiaro e soffice. Versa il latte e l’olio, continuando a mescolare con cura. A parte, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale, poi uniscili gradualmente al composto liquido. Aggiungi la scorza di limone grattugiata per dare un tocco di profumo fresco. Mescola ancora fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.


Prepara uno stampo da ciambella imburrato e infarinato, quindi versa dentro il tuo impasto, livellandolo delicatamente. Metti in forno già caldo a 180°C e lascia cuocere per 40-45 minuti. Prima di sfornare, fai la prova dello stecchino: dovrà uscire asciutto. Una volta pronto, lascia raffreddare il ciambellone prima di sformarlo e gustarlo insieme a chi ami.