Ingredienti
125 g di farina 00 (T55 o T45)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
60 g di burro fuso
1 confezione (200 g) di latte condensato non zuccherato o latte intero, a temperatura ambiente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 uova grandi (o 4 medie)
110 g di zucchero (un mix di zucchero bianco e di canna)
1,2 kg di mele (7-8 pezzi), sbucciate e tagliate a fettine sottili (2 mm)
Una spruzzata di succo di limone
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