Ingredienti
400 g di crostacei
Pasta piccola perfetta per una gratinatura cremosa.
300 g di carne macinata
Proteine e consistenza per un piatto completo.
200 g di formaggio per raclette
Morbida e gustosa, per una gratinatura irresistibile.
1 cipolla tritata
Aggiunge una dolcezza fragrante alla preparazione.
2 spicchi d’aglio
Per un sottile tocco aromatico.
200 ml di panna fresca
Scorrevolezza garantita per legare tutti gli ingredienti.
1 cucchiaio di olio d’oliva
Per rosolare carne e verdure.
Sale, pepe
Condimento da regolare secondo i propri gusti.
Prezzemolo fresco (facoltativo)
Per un tocco di freschezza e colore finale.Cottura dei gusci
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuocere i gusci secondo le indicazioni sulla confezione (circa 8-10 minuti).
Una volta cotte, scolatele bene e mettetele da parte.
Preparazione della carne
Mentre la pasta cuoce, scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d’aglio schiacciati. Friggerli per 2 o 3 minuti finché non diventano traslucidi.
Aggiungete la carne macinata e fatela rosolare bene, spezzettandola con una spatola. Condire con sale e pepe.
Mescolare gli ingredienti
In un’insalatiera capiente, mescolare i gusci cotti, la carne macinata e la crème fraîche. Mescolare bene in modo che la crema ricopra ogni ingrediente.
