Cotolette di Zucchine Croccanti

1. Lava le zucchine e tagliale a fette o a quarti, come in foto. 🥒
2. Condiscile con sale e pepe per esaltarne il sapore. 🧂

Preparare la pastella:

1. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungendo sale e pepe. 🥚🥛
2. Aggiungi gradualmente la farina fino a ottenere una pastella liscia e non troppo liquida. 🌾

Friggere:

1. Immergi le fette di zucchina nella pastella e friggile in olio caldo fino a doratura. 🛢
2. Una volta pronte, adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Aggiungere il tocco finale:

1. Trita finemente l’aglio e l’aneto (o il prezzemolo). 🧄🌿
2. Spolvera le zucchine fritte con il mix di aglio e aneto per un sapore ancora più intenso.

Servire:

Servile calde come piatto principale o come contorno. Sono deliziose accompagnate da una salsa allo yogurt! 😍👌