Ingredienti
Per la frolla:
500 g di farina 00
250 g di zucchero
150 g di burro freddo a pezzetti
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale, per extra aroma)
Per la crema al limone (ripieno):
3 tuorli
500 ml di latte
120 g di zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
Succo di 2 limoni
Scorza grattugiata di 2 limoni
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