1. Prepara il ripieno
Inizia sbucciando le 2 mele e grattugiandole finemente in una ciotola. Le mele grattugiate serviranno come base succosa e dolce del ripieno. Aggiungi 20 g di zucchero e 5 g di cannella alle mele grattugiate, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. La dolcezza dello zucchero e la nota speziata della cannella esalteranno il sapore naturale delle mele, creando un ripieno perfetto per la tua pasta sfoglia.
2. Stendi la pasta sfoglia
Su una superficie pulita, stendi i 500 g di pasta sfoglia già pronta, cercando di ottenere una forma rettangolare con uno spessore uniforme (circa 3-4 mm). Una volta stesa, distribuisci il composto di mele grattugiate, zucchero e cannella in modo uniforme sulla superficie della pasta, lasciando circa 1-2 cm di bordo libero attorno ai margini.
3. Arrotolare e tagliare
Con delicatezza, inizia ad arrotolare la pasta sfoglia dal lato più lungo, cercando di mantenere il rotolo ben stretto. Dopo aver formato un rotolo compatto, taglialo in fette spesse circa 2 cm con un coltello affilato. Ogni fetta mostrerà i bellissimi strati di pasta sfoglia e ripieno di mele, creando piccoli rotoli perfetti da cuocere.
4. Spennellare con l’uovo
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