Preriscaldare il forno a 375 °F. Rivestire una teglia con carta stagnola o carta da forno per una facile pulizia.
Condire i filetti di salmone con sale e pepe e disporli sulla teglia preparata.
In una piccola ciotola, mescolare il burro fuso, l’aglio, il miele, il succo di lime e la scorza.
Distribuire uniformemente il composto sui filetti di salmone.
Cuocere in forno per 15-18 minuti, o finché il salmone non si sfalda facilmente con una forchetta. Per una finitura dorata, gratinare per gli ultimi 2-3 minuti, controllando attentamente per evitare che bruci.
Cospargere con il prezzemolo, aggiungere una spruzzata di lime e servire caldo.
Varianti e suggerimenti:
Per un tocco piccante, aggiungi dei fiocchi di peperoncino rosso o un pizzico di sriracha al composto di burro.
In caso di emergenza, il succo di lime in bottiglia può sostituire quello fresco, anche se il lime fresco offre una scorza ineguagliabile.
Prepara una salsa extra per preparare facilmente un pasto: è deliziosa sul pollo o sulle verdure arrostite.
Trasforma gli avanzi in un nuovo pasto sfaldando il salmone su un’insalata o aggiungendolo alla pasta.
Non dimenticare di guarnire con prezzemolo per un tocco di eleganza e un tocco di colore.
Godere!
