- Preparate i filetti di pesce: asciugateli tamponandoli con carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso. Condite entrambi i lati dei filetti con sale e pepe a piacere.
- Preparate la panatura: in un piatto fondo, unite il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, la paprika e un pizzico di sale e pepe. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
- Impanare i filetti di pesce: immergere ogni filetto di pesce nel pangrattato, premendo delicatamente per far aderire la panatura su tutti i lati del pesce. Assicurarsi che i filetti siano ricoperti uniformemente dal pangrattato.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria: preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 °C per 3-5 minuti.
- Cuocere i filetti di pesce: ungere leggermente il cestello della friggitrice ad aria con spray da cucina o spray all’olio d’oliva. Disporre i filetti di pesce impanati nel cestello in un unico strato, assicurandosi che non siano troppo affollati. A seconda delle dimensioni della friggitrice ad aria, potrebbe essere necessario cuocere i filetti in più riprese.
- Friggere i filetti in friggitrice ad aria: cuocere i filetti di pesce nella friggitrice ad aria per 8-10 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno dorati e croccanti all’esterno e cotti all’interno. La temperatura interna del pesce dovrebbe raggiungere i 63 °C.
- Servire e gustare: una volta cotti, togliete i filetti di pesce dalla friggitrice ad aria e trasferiteli su un piatto da portata. Servite immediatamente con spicchi di limone e salsa tartara o la vostra salsa preferita a parte.
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