1 cucchiaino di amido di mais
3 cucchiai di acqua
Prezzemolo fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Sbucciate gli spicchi di aglio, lavateli e tagliateli a fette.
Pulite i funghi champignon, lavateli e tagliateli in 4 parti.
Condite il filetto di maiale (tagliatelo in 2 parti se non entra nella pentola) con sale e pepe massaggiandolo con le mani.
Mettete 3/4 cucchiai di olio in una padella e fate rosolate tutti i lati del filetto.
Togliete il filetto e mettetelo da parte.
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