Ingredienti per 8 pancake (circa 4 porzioni)
4 uova grandi fresche
70 g di farina di riso (oppure un mix senza glutine per dolci)
55 g di latte (anche vegetale se preferisci)
40 g di zucchero semolato
La buccia grattugiata di un limone non trattato
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Olio di semi per ungere la padella
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