Frittata di cavolfiore e patate: una ricetta per un pasto davvero gustoso

Preparazione delle verdure:
Far bollire l’acqua salata in una pentola. Aggiungere le cimette di cavolfiore e i cubetti di patate e cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno morbide ma ancora leggermente croccanti. Filtrare e riservare.
Preparazione della cipolla:
Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e friggere per 5-7 minuti fino a quando diventa morbida e leggermente dorata.
Composto vegetale:
Aggiungere le patate e il cavolfiore nella padella con la cipolla. Cuocere per altri 5 minuti, mescolando delicatamente per amalgamare i sapori. Condire con sale e pepe.
Preparazione della massa di uova:
In una ciotola capiente sbattete le uova con il latte (se lo usate), il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cuocere la frittata:

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