Si tratta di deliziose e croccanti frittelle fatte con patate grattugiate. Inoltre, sono un’ottima idea per la merenda dei bambini.

INGREDIENTI

• 500 g di patate sbucciate
• 125 g di prosciutto (o pancetta)
• 1 scalogno (o cipolla)
• un pò di farina
• sale
• pepe
  •noce moscata 
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