Introduzione
Con pochi e semplici ingredienti come farina e latte, puoi preparare delle frittelle soffici e irresistibili in pochissimo tempo! Questa ricetta è perfetta per la colazione, la merenda o come dolce veloce da servire con marmellata, miele o crema al cioccolato. Senza lievito, è facile e pratica, ma il risultato ti conquisterà.
Ingredienti
- 200 g di farina 00 (1 tazza e 1/2 circa)
- 250 ml di latte (1 tazza)
- 2 cucchiai di zucchero (facoltativo, per la versione dolce)
- 1 uovo 🥚
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (opzionale, per maggiore morbidezza)
- Un pizzico di sale
- Olio di semi (per friggere)
- Zucchero a velo (per decorare, facoltativo)
Istruzioni
- Prepara l’impasto:
- In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte e, se desideri una versione dolce, aggiungi lo zucchero.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata, il lievito (se usato) e un pizzico di sale.
- Mescola con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Riscalda l’olio:
- Scalda abbondante olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio. Per verificare che l’olio sia pronto, immergi la punta di un cucchiaio di legno: se si formano delle bollicine intorno, è il momento di friggere.
- Friggi le frittelle:
- Con l’aiuto di un cucchiaio, preleva una porzione di pastella e versala delicatamente nell’olio caldo.
- Friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno dorate e gonfie.
- Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.vedere il seguito alla pagina successivavedere il seguito alla pagina successiva
