Procedimento:
Preriscalda il forno a 200°C.
Prepara la base:
Srotola la pasta sfoglia su una teglia foderata con carta forno.
Spalma la senape:
Se ti piace il sapore deciso, spalma uno strato sottile di senape di Digione sulla sfoglia.
Aggiungi il ripieno:
Distribuisci uniformemente la pancetta tritata e il formaggio grattugiato sopra la sfoglia.
Condisci:
Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
Arrotola o piega:
Puoi arrotolare la sfoglia come un rotolo oppure piegarla a metà, sigillando bene i bordi.
Spennella con l’uovo:
Sbatti l’uovo e spennella la superficie per ottenere una doratura perfetta in forno.
Cuoci:
Inforna per 15-20 minuti o fino a quando la sfoglia sarà ben dorata e croccante.
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