Aggiungete l’olio d’oliva. Impastate energicamente fino a ottenere un composto liscio, ciò richiederà circa 10 minuti.
Formate una palla con l’impasto e lasciate lievitare. Coprite con olio vegetale e mettete da parte in un luogo caldo per circa un’ora o fino al raddoppio delle dimensioni.
Tagliate l’impasto e formate le palline. Una volta lievitato, dividete l’impasto in 6 parti e formate delle palline.
Stendete e cuocete le focacce. Stendete ogni focaccia e mettetela in una padella preriscaldata a fuoco medio-alto. Cuocete per 5-6 minuti, girandola a metà cottura. Dovrebbe sollevarsi formando una tasca al centro.
Aggiungete gli ultimi tocchi. Spennellate le focacce con olio, quindi guarnitele con prezzemolo e scaglie di peperoncino.
Consigli e Varianti
Varianti di ripieno: Sperimentate con ripieni come formaggio, olive o pomodori secchi per personalizzare ulteriormente questo pane.
Conservazione delle avanzate: Conservate il pane in un contenitore ermetico per massimizzarne la freschezza, ma gustatelo preferibilmente appena preparato.
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