Preparazione: 1️⃣ Fai bollire per 3 minuti i pomodori verdi, la cipolla, i peperoncini e l’aglio. Frulla con 1/4 di tazza d’acqua e il brodo granulare di pollo.
2️⃣ Scalda un cucchiaio d’olio in padella e cuoci la salsa a fuoco medio per circa 5 minuti.
3️⃣ In un’altra padella, friggi velocemente le tortillas. Scolale su carta assorbente.
4️⃣ Riempi le tortillas con il pollo sfilacciato e arrotolale.
5️⃣ Disponi le enchiladas su un piatto, coprile con la salsa calda, aggiungi abbondante formaggio e scalda al microonde finché il formaggio si scioglie. Decora con coriandolo fresco.
—
🌶🔥 Enchiladas Rojas Semplici
Ingredienti:
Tortillas di mais
Formaggio grattugiato (a piacere)
6–8 pomodori rossi maturi
5 peperoncini guajillo
Peperoncino di árbol (a piacere)
1 spicchio d’aglio
Cipolla
Sale q.b.
Cavolo cappuccio affettato sottile
Carota grattugiata
Pollo sfilacciato
Brodo granulare tipo Nort Suiza
Panna acida o crema di latte
⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️
