Impastare il burro morbido con il sale. Aggiungere la farina setacciata e l’acqua e impastare. Lasciare riposare per mezz’ora sotto la pellicola, poi impastare di nuovo per 3 minuti.
Dividere l’impasto in 4 parti.
Dividete 250 g di margarina in 4 parti. Prendete una palla di impasto, appiattitela con le dita, aggiungete la margarina e ricopritela con l’impasto.
Stendete l’impasto in uno strato sottile e lungo. La margarina sarà distribuita uniformemente sull’impasto. Formate un rotolo. Fate lo stesso con le 3 palline di impasto rimanenti.
Poi prendi il primo rotolo che hai fatto. Impastalo con le dita e stendilo di nuovo.
Piegatelo a libro. E a metà. Ecco fatto, l’impasto può essere congelato nella pellicola o cotto subito.
Per fare questo, stendete l’impasto in uno strato dello spessore desiderato. Rifilate i bordi per scoprire gli strati.
Preparare la pasta sfoglia, aggiungere marmellata/conserve/latte condensato/panna ecc. Cuocere in forno per 10 minuti a 220 gradi.
Deliziosissimi dolci fatti in casa, friabili e croccanti!
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