Preparazione:
In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungi la farina, la fecola di patate e il sale, e impasta fino a formare un panetto morbido e omogeneo.
Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Forma delle palline o dei bastoncini, oppure usa una sac à poche con beccuccio a stella per biscotti più eleganti.
Disponi su una teglia con carta forno e cuoci in forno statico a 170°C per 12-15 minuti. Devono restare chiari!
Fai raffreddare bene: appena sfornati sono molto delicati.
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