Impara a preparare empanadas di carne fatte in casa, fritte, con impasto e ripieno tradizionali. Croccanti fuori, morbide dentro. Una ricetta facile ed economica.
Empanadas di carne fritta: tradizione e sapore in ogni boccone
Le empanadas di carne fritte sono un piatto classico in molti paesi latinoamericani e in Spagna. Sono caratterizzate dalla croccante pasta fatta in casa e dal gustoso ripieno di carne speziata.
Perfette per le riunioni di famiglia, le feste o da gustare in viaggio, queste piccole prelibatezze sono facili da preparare. Questa ricetta include sia l’impasto che il ripieno, permettendovi di prepararle interamente da zero.
Ingredienti per 12-15 empanadas
Per l’impasto fatto in casa:
500 g di farina di grano tenero
80 g di strutto o burro
1 cucchiaino di sale
250 ml di acqua tiepida
1 uovo (facoltativo, per una maggiore elasticità)
Per il ripieno di carne:
400 g di carne macinata di manzo
1 cipolla grande, tritata finemente
1 peperone rosso, tagliato a dadini piccoli
2 spicchi d’aglio tritati
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di paprika dolce
½ cucchiaino di cumino
Sale e pepe a piacere
2 uova sode tritate (facoltativo)
olio per friggere
Come preparare le empanadas di carne fritte, passo dopo passo
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