Muffin d’Avena con Mele e Mandorle

Prepara l’impasto: in una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna. Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene.
Incorpora gli ingredienti secchi: aggiungi la farina integrale, i fiocchi d’avena, il lievito, la cannella e le mandorle tritate. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi le mele: incorpora delicatamente i cubetti di mela.
Riempi i pirottini: versa l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per 3/4.
Cottura: cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché sono dorati.
Buon appetito!