Introduzione
Se hai mai sognato di assaporare muffin soffici e gustosi come quelli delle pasticcerie americane, questa ricetta è perfetta per te! Prepararli è incredibilmente semplice e veloce, con ingredienti che probabilmente hai già in casa. Perfetti per la colazione, una merenda o come dolce per sorprendere amici e familiari.
Ingredienti:
250 g di farina 00
150 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
2 uova grandi
100 ml di latte
100 ml di olio di semi (o burro fuso)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
125 g di gocce di cioccolato (opzionale)
Istruzioni:
Preparare il forno: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia per muffin con pirottini di carta.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, setaccia farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale.
Unire gli ingredienti liquidi: In una seconda ciotola, sbatti le uova con il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Combinare gli ingredienti: Versa il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola fino a quando non ci sono più tracce di farina (non mescolare troppo). Aggiungi le gocce di cioccolato, se desideri.
