- 1 tazza di yogurt naturale (anche greco va bene)
- ½ tazza di latte
- 1 tazza di farina di frumento o di farro
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo, per la versione dolce)
- Un pizzico di sale
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Burro o olio di cocco per la cottura
👩🍳 Preparazione
🥣 Preparare l’impasto
- In una ciotola, mescola yogurt, latte e uovo.
- Aggiungi la farina, il lievito, il sale e lo zucchero (se prepari la versione dolce).
- Amalgama fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente denso.
🔥 Cuocere i naleśniki
- Scalda una padella antiaderente e ungila con burro o olio di cocco.
- Versa un po’ di impasto formando uno strato sottile.
- Cuoci a fuoco medio per circa 1-2 minuti per lato, finché non saranno dorati.
🍽️ Servire e Conservare
✅ Servili con frutta fresca, yogurt, miele o marmellata.
✅ Puoi farcirli con ricotta, crema di nocciole o un ripieno salato!
✅ Si conservano in frigorifero per 2 giorni e si riscaldano in padella.
✅ Puoi congelarli e scaldarli nel tostapane!
🔄 Varianti
🌿 Senza glutine – Usa farina d’avena o di mandorle.
💪 Proteici – Aggiungi 1 cucchiaio di proteine in polvere.
🧀 Salati – Sostituisci lo zucchero con un po’ di formaggio e spezie.
❓ FAQ – Domande Frequenti
❓ Posso usare yogurt vegetale?
Sì! Lo yogurt di cocco o di soia è un’ottima alternativa.
❓ Posso omettere il latte?
Sì, ma l’impasto sarà più denso. Puoi sostituirlo con altro yogurt.
❓ Posso preparare l’impasto in anticipo?
Sì! Conservalo in frigo e cuoci i naleśniki al mattino.
Buon appetito! 🥞
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