Non avrei mai pensato che fosse così facile e delizioso! Tutti dovrebbero conoscere questo segreto!

Preparare l’impasto:
In una grande ciotola, sciogliete il lievito nell’acqua tiepida. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere il latte caldo, l’uovo, il sale e il burro fuso. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Aggiungere gradualmente la farina e impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per 50-60 minuti, finché non raddoppia di volume.
Preparare il ripieno:
In una ciotola mescolate la ricotta, lo zucchero di canna e la scorza d’arancia grattugiata.
Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formazione dei panini:
Una volta riposato l’impasto, stendetelo su una superficie infarinata.
Dividete l’impasto in porzioni e mettete un po’ di ripieno al centro di ciascuna.
Chiudere con cura ogni panino, assicurandosi che il ripieno sia ben sigillato all’interno.
Cottura al forno:
Preriscaldare il forno a 180°C (356°F).
Disponete i panini su una teglia da forno e spennellateli con il burro fuso.
Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a doratura.
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Suggerimenti
Impasto perfetto: assicuratevi di impastare bene l’impasto in modo che risulti morbido e spumoso.
Ripieni vari: è possibile aggiungere uvetta o noci al ripieno per dargli un tocco in più.
Conservazione: conservare i panini in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.
Tocco finale: per una presentazione più elegante, spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.