Preriscaldare il forno e preparare le verdure: Preriscaldare il forno a 200 °C. In una ciotola capiente, unite 2 zucchine a fette, 2 zucchine gialle a fette e 400 g di pomodorini tagliati a metà.
Condimento e condimento: aggiungete alle verdure 4 spicchi d’aglio tritati, 60 ml di olio d’oliva, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Mescolate il tutto fino a quando le verdure non saranno uniformemente ricoperte dai condimenti.
Arrostite: distribuite le verdure condite in un unico strato su una teglia. Assicuratevi che non si sovrappongano troppo per evitare che si arrostiscano. Arrostite in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando le verdure non saranno tenere e dorate.
Aggiungete il formaggio e guarnite: cospargete le verdure arrostite con 1/2 tazza di parmigiano grattugiato negli ultimi 5 minuti di cottura. Se lo desiderate, guarnite con 1 cucchiaio di basilico fresco tritato prima di servire.
Gustatevi questo semplice e saporito piatto di verdure arrostite!
Non posso fermarmi, non mi fermerò: ho preparato questa ricetta 4 volte questo mese ed è ancora fantastica
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